Tema
ComunidadHistoria del taco árabe, el platillo que combina lo mejor del Medio Oriente con la sazón poblana
José Alberto PérezLa tradición del taco árabe en Puebla inició casi por accidente en 1933, cuando la familia Galena inauguró la primera taquería en la ciudad y donde se sustituyó el cordero por carne de cerdo.
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